Az aszpartám egy édesítőszer, ami több ezer(!) termékben megtaláható. Többek között üdítőitalok, rágók, fogyókúrás termékek és gyógyszerek gyakori összetevője. Mivel nagyon sokmindenben előfordul, gyakran állítják szegény kis molekulát pellengérre. Azzal szokták vádolni, hogy rákkeltő és hogy…

Eláraszt minket a sok vitaminreklám. Mindegyik azt ígéri, hogy a legjobb megoldás a bajodra, ha szedsz ilyen és ilyen vitaminokat. Ebben a nagy infotengerben nem árt tisztában lenni azzal, hogy melyik vitamin mire jó, milyen bajra mit érdemes szedni. Kell-e szedni egyáltalán bármit…

Az elhízott vagy cukorbeteg társadalom nagy erőkkel kezdte keresni a hagyományos cukor (glükóz vagyis szőlőcukor, szacharóz vagyis kristálycukor) helyettesítőjét. Talált is pár jó megoldást. Összeszedtem nektek a sztárokat és hogy melyek azok, amelyek tényleg jók és melyek azok, amelyeket hiába…

A tudományról az az általános vélekedés, hogy az valami szörnyen bonyolult dolog, amit csak és kizárólag kivételesen nagy elmék érthetnek meg. Ez nem így van. Persze egyszerre mindent teljes mélységében sosem fogsz tudni,de igazából a tudósok sem. Egy átlagember ugyanúgy képes megérteni a…

Több baktérium sejt van bennünk, mint emberi sejt. Az ember egy kész ökoszisztéma, akár egy erdő. Számos faj számtalan képviselője él, eszik, szaporodik a bőrünkön, a gyomrunkban, a szánkban, a hüvelyünkben nap, mint nap. A bélbacik különösen fontosak. Egy csomó kaját nem tudnánk megemészteni,…

A szója közkedvelt élelmszer manapság. És egyben nagyon megosztó is. Van, aki szerint ez a legcsodálatosabb étel a világon, hiszen rengeteg féle ételt lehet készíteni belőle és csomó jótékony hatása van. Van, aki szerint viszont méreg és tilos megenni. Mi az igazság? Ki lehet-e…

A GMO mindössze annyit jelent, hogy genentikailag módosított élőlény. Nem egyenlő azzal, hogy mutáns, rákkeltő, káros. Viszont az igaz, hogy az esély megvan rá, hogy az. Nem ismerjük még a GMO-s növények fogyasztásának hosszú távú hatásait, ez tény. De az is tény, hogy túlzott aggodalommal fordulunk…

Hát ez zsír! Zsíros téma ez...Most, hogy előttem az összes zsíros poént, ami eszembe jutott, nézzük meg, hogy milyenek is a zsírok. Bármily hihetetlen, de ez is egy vegyülettípus, mint pl. a szénhidrátok. A zsírokat általában táplálkozással összefüggésben említik és ha valamiről, akkor erről…

Mi jut eszedbe elsőre arról, hogy szénhidrát? Kémia, cukor, hízlal? Nos, ez cseppet sem pozitív. Pedig valójában a szénhidrátok nagyon fontos vegyületek. Nélkülük nem is léteznénk. Ezt a sort se tudnád elolvasni, ha nem keringene a véredben jelen pillanatban is számtalan szénhidrát. Szóval ha már…